2dbor. Güneş alan her türlü toprakta büyüyen yer elması, uzun boyu ve sarı renkteki çiçekleri ile ayçiçeğine benzer. Hafif tadı ve düşük kalorisi ile ünlü olan bitki, bej ile turuncu arasında bir renge sahiptir. Yer elması nasıl tüketilir? Yer elması toprağın altından çıkarıldıktan sonra meyve gibi soyularak tüketilebilir veya patates gibi haşlanarak püre yapılabilir. Yer elmasının havuç ve soğan gibi farklı sebzelerle birlikte yemeği yapılır. Bununla birlikte portakal ve mandalına gibi meyvelerle birlikte zeytinyağlı yemek olarak hazırlanır. Yemeklerin dışında çorbası da yapılan yer elması; süt,mercimek veya tavuk gibi malzemeler ile birlikte kullanılır. Çorbanın yanında nohutlu yemeği ve salatası da yapılan yer elması, ince dilimler halinde kızartılarak tüketilebilir. Yer elmasının faydaları -Yer elması, semizotu gibi düşük kalorili bir bitkidir. Tok tutar ve zayıflamaya yardımcı olur. -İçerisinde yüksek oranda inülin bulunan yer elması, bedeni güçlendirir. Bedeni güçlendirirken kan şekerini yükseltmediği için şeker hastalarına tavsiye edilir. -Yüksek oranda lif içerdiği için müshil etkisine sahiptir ve böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar. -Kansızlığa iyi gelir. -Yüksek oranda potasyum içerir. Bu özelliği ile yorgunluğa, sinire ve halsizliğe iyi gelir. -Yer elması, içerdiği B vitamini ile cildi güzelleştirir, saç köklerini kuvvetlendirir ve gözlere iyi gelir. Yer elmasının mevsimi ve seçilmesi Tarla kenarlarında, bahçelerde ve güneş alan her türü toprakta yetişebilen yer elması, mart ayında ekilir. Temmuz ve haziran aylarında çiçek açar. Çiçekleri büyüdükten sonra sonbahar başında hasat edilir. Eğer yumruları çok küçük ise tekrar gömülüp ekim ayında toplanır. Ekim ayından kasım ayının sonuna kadar manavlarda ve semt pazarlarında bulunabilir. Yer elması alırken özellikle açık renk olanlar alınmalıdır. Açık renk olanlar hem daha taze hem de daha tatlı olacaktır. Yer elması nasıl temizlenir ve nasıl saklanır? Yer elması patates gibi toprak altında büyüdüğü için bol su ile yıkanmalıdır. Yıkandıktan sora çıkıntılı kısımları bıçakla kesilir ve patates gibi soyulur. Yer elması saklanacağı zaman ise önce temizlenmelidir. Temizlendikten sonra beş dakika limonlu suda haşlanır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine konulur ve buzlukta altı ay kadar saklanabilir. Yer elmasını genellikle zeytinyağlı olarak yapmaya ve yemeye alışkınızdır. Çocuklarımızın da muhtemelen tercih etmediği sebzelerden birisi de olabilir. Ama bu tarifle, yer elması sevmem diyen çocuğunuza, bu sağlıklı sebzeyi çok kolay ve sevdirerek yedirebileceksiniz. Fırında Yer Elması Malzemeleri 4 adet yer elması 1 adet patates 1 adet havuç 1 adet kuru soğan 1 su bardağı krema 2 diş sarımsak Kaşar peyniri Beyaz peynir 1 su bardağı ekmek kırıntısı 1 adet yumurta 1 tutam tuz 1 tutam şeker Taze kekik Tane karabiber fırında yer elması yapılışı Fırında Yer Elması Yapılışı Sebzelerimizi yıkayıp soyalım. Wok tavayı ocağa alıp sıvıyağ ekleyelim. Bu arada sebzelerimizi doğramaya başlayalım. İlk olarak yer elmasını hızlıca doğrayıp hemen tavaya alalım ki kararmasın. Ardından havucu ve patatesi de orta boy da, yemeklik doğrayıp, tavaya ekleyelim. Sarımsağı ve soğanı da ilave ettikten sonra, tane kara biberi, kekiği, tuzu ve şekeri de içerisine katalım. Sebzelerin altını kapadıktan sonra, başka bir kapta yumurtayı, kremayı, peynirleri ve ekmek kırıntılarını karıştıralım. Isıya dayanıklı cam bir tepsiye sebzeleri ve yaptığımız harcı bir arada ekleyelim. Tüm malzemelerin İyice karıştığından emin olunca, önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirelim. Afiyet olsun. Bu yazı 1822 kere okundu. Faydalarını pek bilmediğimiz sebzelerden biri yer elması. A ve B vitamin deposu bu sebzenin, yorgunluğu, stresi, halsizliği önlediğini, bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanında, kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olduğunu biliyor muydunuz? HAZIRLAMA SÜRESİ10 dakikaZeytinyağlı Yer Elması Tarifi İçin Malzemeler700gramyer elması1/2su bardağızeytinyağı1adetbüyük boy kuru soğan2dişsarımsak1adethavuç1/2su bardağıportakal suyu1adetlimon suyu1adetkesme şeker1dalbiberiye1tatlı kaşığıun1tatlı kaşığıkırmızı toz biber1tatlı kaşığıtuzZeytinyağlı Yer Elması Tarifinin Pişirme ÖnerisiYemeğimizi çok kısık ateşte pişirme konusunda dikkat edelim. Dağılmalarını önlemek için ara ara kontrol Yer Elması Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle yer elmalarını soymadan sebze fırçasıyla güzelce fırçalayarak yıkayalım. Büyük boyda olanları küçüklerin boyutunda keselim. Yarım saat yarım limon suyunda koyduğumuz zeytinyağı ısındıktan sonra ezilmiş sarımsak ve dilimlenmiş havuçları ilave edip biraz kavuralım. Biberiyeyi yapraklarını dalıdan ayırmadan içine atalım, lezzetini verdikten sonra çıkaralım. Ay şeklinde doğranmış kuru soğanlar ilave yumuşayıp şeffaf hal aldıktan sonra yer elmalarını ve unu ilave edelim ve bir süre daha kavrulduktan sonra kırmızı toz biber ve tuzu ilave suyu, yarım limon suyu ve üzerini çok geçmeyecek kadar su koyalım, ağır ateşte yer elmaları yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsunZeytinyağlı Yer Elması Tarifinin Servis ÖnerisiBiberiye yapraklarıyla süsleyelim. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Malzemeler *600 g yer elması*4 diş sarımsak*4 yemek kaşığı zeytinyağı*1 tutam maydanoz*1 çay kaşığı karabiber*1 tutam muskat rendesi*2 çay kaşığı tuz*2 yemek kaşığı toz parmesanTarif 1-Yer elmalarını iyice yer elmalarını kabuklarını soymadan ortadan ikiye ya da üçe kabuklarını soyup iyice bir kasenin içinde zeytinyağı, sarımsak, muskat rendesi, karabiber ve tuzu doğradığınız yer elmalarını bu karışıma iyice kağıt serilmiş Arçelik Ankastre Fırın tepsisinin üzerine yer elmalarını ısıtılmış 180 derecelik Arçelik Ankastre Fırın'da yaklaşık 20 dakika kadar çıkan yer elmalarının üzerine parmesan ve maydanoz serpip servis olsun!Sponsorlu İçerik Magazin Haberler Etiket yer elması yemeğiAnasayfa / yer elması yemeği Çorba TarifleriYer Elması Çorbası Tarifi 17 Şubat 2015 Kevserin Mutfağı 13 yorum Tarife Git View this post on Instagram A post shared by Kevserin Mutfagi kevserinmutfagi on May 22, 2020 at 656am PDT Tarifleri Ücretsiz Cebine İndirAppStore’dan indirGoogle Play’den indir Bugün Ne PişirsemGünün Menüsü 13 AğustosPopüler Yazılar & SayfalarKEVSERİN MUTFAĞINDA OLUP BİTENDEN HABERİN OLSUNBu bloga abone olmak ve e-posta ile bildirimler almak için e-posta adresinizi girin. Diğer aboneye katılın E-posta Adresi RECIPES IN ENGLISH

yer elması ile yapılan yemek tarifleri